Поголовье птицы в Республике Адыгея за последнее 20-летие значительно возросло, причем как в общественном, так и в личном подсобном хозяйствах, что привело к значительному возрастанию удельного веса мяса птицы. Следует отметить, что кроме разведения кур, довольно высокий удельный вес занимает производство мяса индеек, входящего в состав многих адыгейских национальных блюд. На выращивании индеек специализируется Майкопский птицесовхоз. Выход мяса у индеек составляет в среднем 85%.

Важное значение в республике имеет производство яиц. Яйценоскость кур-несушек в  1995-98 гг. колебалась в пределах 150-200 яиц. Наибольшее развитие оно получило на пригородных хозяйствах г. Майкопа, где производится 93% общереспубликанского производства яиц. В Адыгее сейчас работает 10 крупных совместных птицефабрик.